たびいこ

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【フォーKimochi】ベトナム人が出店!日本人のための本格的ベトナムフォー

2022/02/21

【フォーKimochi】ベトナム人が出店!日本人のための本格的ベトナムフォー

 看板メニューは「キモチフォー」とベトナムコーヒー「tokinokane(時の鐘)コーヒー」。

 キモチフォーはチャーシューのように味を付けて煮込んだ牛肉をスライスしたものと、少しレアに仕上げた牛肉の2種類の具がのっています。もうすでにおいしいのですが、付け合わせとして、レモン、チリソース、ニンニク酢が付き、途中で好みの味に変化させることも可能です!それぞれ違ったおいしさで、お気に入りが見つかると思います。

 「tokinokaneコーヒー」は、カカオやココアの粉末などをブレンドした、チョコレートのような香りのするコーヒー。いつもとはちょっと違ったコーヒーが楽しめるので、ぜひお試しください!

 店長のフィ・ホアンさんは、ベトナム出身で8年前に留学のために来日。出店のきっかけは「自分も徐々に日本食のおいしさを知っていったので、ベトナム料理も一番有名で親しみやすいフォーをきっかけに、日本の人にもっと知ってもらいたかった」とのこと。フォーは本場の味をベースにしながら、「日本人の舌に合うように」アレンジしているそうです。「お客さまに心地良く感じてもらえるサービスをしていきたい」と素敵な笑顔で話してくださいました!

 ※2021年9月の記事です。お店の最新情報をご確認の上おでかけください。

インフォメーション

コメントの猫

編集部よりコメント

店長おすすめの「キモチフォー」をいただきました!
2種類の牛肉とフォーはもちろん、スープまでおいしいです。しかも付け合わせで味変も楽しめます!それがまたさらにおいしく、ペロリと食べられました。体も温まるし、そんなに重くないので女性にもおすすめです。
スタッフさんは優しくて日本語も上手なので、楽しくお話ができますよ。きっと「また行きたいな」と思えるお店です!
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